Erös Pista Paprikapaste scharf 160g Tube, Starker Stefan 12er Karton

Erös Pista ( ungarische Paprikacreme ) 160g TUBE (12 Karton)
„Starker Stephan“

Erős Pista ist der in Ungarn gebräuchliche Handelsname scharfe Paste aus püriertem Gewürzpaprika und Salz.

Der Name leitet sich ab von ungarisch „erős“ („scharf“, aber auch „stark, kräftig“) und Pista, einer Koseform des Vornamens István (Stefan). Wörtlich übersetzt nennt sich die Paste also „das starke Steffchen“ oder „der stramme Stefan“.
Erös Pista wird in der ungarischen Küche zum würzen von Suppen und Saucen verwendet, auch gelegentlich an Stelle von Senf zum verfeinern von Würstchen und gebratenem Fleisch.
Sie erhält häufig den Vorzug vor Paprikapulver, da der Geschmack fruchtiger ist.
Erös Pista wird aus entkernten Paprikaschoten hergestellt. Die unzermahlenen Kerne werden erst nachdem pürieren zugesetzt, um die Schärfe zu regulieren, deshalb kann man anhand der Kerne sehen, ob die Erös Pista scharf oder mild ist.

Durch den hohen Salzgehalt kann Erös Pista im Kühlschrank bis zu einem Jahr aufbewahrt werden.
Inhalt: 200g extra scharf

Zutaten:
frisch gemalene scharfe Gewürzpaprika (87%), Speisesalz (im Durchschnitt 11,5%),
Verdickungsmittel (Xanthan Gum), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat