Mangalitza Wollschwein "Rohschinken" 8 Monate gereift 80g

Rohschinken vom Mangalitza Wollschwein, 8 Monate Reifezeit

Aus dem Schinken des Mangalitza Schweins geschnitten, mit Meersalz gesalzen und Naturgewürzen aromatisiert.
Der Managalitzaschinken ist 8 Monate nach dem italienischen, sehr arbeitsintensiven, Naturreifeverfahren gereift und luftgetrocknet.
Der Geschmacksträger ist auch bei diesem Schinken das Fett in der Muskulatur, je fetthaltiger das Muskelfleisch, desto besser die Qualität und intensiver der Geschmack.

VPE:  80g, geschnitten im Aromapack

Fleisch und Speck vom Mangalitzaschwein, welches bis zu vier Jahren im Freien lebt, verleiht unseren Schinken- Spezialitäten ihren einzigartigen Geschmack  Dazu kommen Meersalz, ökologische Naturgewürze, die nach alten traditionellen  Rezepturen verwendet werden. Und  viel Zeit, wie zum heranwachsen   der Tiere, so auch zum Reifen der Schinken.

Zutaten: 
Schweinefleisch aus dem Schinken des Mangalitza- Schweines, Meersalz, Konservierungsstoff:Natriumnitrit, Dextrose
Antioxidationsmittel:Natriumisoascorbat, Naturgewürze und Kräuter

100g Schinken sind aus 151g Mangalitzafleisch hergestellt.

Hersteller: Dorfmetzgerei Walter