Ungarisch gepökelte und geräucherte Grau Rind Paprika Kolbasz
Nicht essbare Hülle. Unter 20°C. lagern
Zutaten: Grau Rindfleisch, Schweine Pancetta, Gewürze, Salz, ungarischer roter Paprika. Keine zugesetzten Konservierungsstoffe.
Zur Zubereitung von 100 g Salami werden 144 g Grau Rindfleisch verwendet.
Nährwertangaben pro 100 g:
Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Produkt:
Energie: 2107 kJ / 503 kcal
Fett: 43,1g davon gesättigte Fettsäure: 17,7g
Kohlenhydrate: 2,0g Zucker: 0,9g
Eiweiß: 22,2g Salz: 3,4g
Import & Vertrieb:
Feinkost-aus-Ungarn.de | MACK
Sonnenstr. 5, 88161 Lindenberg i. Allgäu
Hersteller:
Venison Gusto Kft.
Szürkemarha paprikás kolbász
A Szürkemarha kolbász termékcsaládunkkal követjük a tradicionális magyar recepteket, az egészséges, ridegen tartott állatok vadéhoz közel álló húsát sertés hasaalja szalonnával készítjük el, épp ezért a folyékony nitrogén fölött őrölt prémium fűszerek zamata még jobban kioldódik.
A kolbász mesterséges adalékanyagoktól mentes, gondosan előválogatott alapanyagok, magyar édes nemes pirospaprika és kömény felhasználásával, hagyományos bükkfa füstöléssel és a szaláminál rövidebb érleléssel készítjük el. A kolbász a formájából adódóan hosszabb és vékonyabb a szaláminál. A füst jobban átjárja, és mivel rövidebb ideig érlelődik, a fűszerek nem érnek össze, a robusztus ízek határozottabban érvényesülnek.
Összetevők: szürkemarha, sertés hasaaljaszalonna, só, pirospaprika, fűszerek
Méretek: 55-65 mm (átmérő), 190-220 mm (hossz), 250 gramm
Leírás
Elkészítési idő: 3-4 hét
Felszolgálás: Olyan vastagra szelve ajánljuk, hogy megálljon a peremén. Hűtést nem igényel, a tárolást 20 ºC alatt javasoljuk, szeletelésnél a legszebb metszéslapokat 5 ºC alatt lehet elérni. A legjobb ízélményt szobahőmérsékleten tapasztaljuk.
Különösen ajánljuk friss kovászos fehérkenyérrel, keményebb sajtokkal, mint a Pecorino, Beaufort, Comte, Manchego, de hideg vagy főtt gourmet ételek meghatározó összetevője is lehet. Próbát tehetünk, hogy egy pohár blanc de noir pezsgővel, könnyebb vagy testesebb vörösborral találjuk-e meg a tökéletes harmóniát.
Tárolás: felbontás után, illetve a csomagolás sérülése esetén vegye ki a csomagolásból, majd száraz (65%-os páratartalom alatt), szellős, hűvös helyen (20°C alatt).
Természetes termék, nincs vegyszerrel kezelve penészesedés ellen. Penészesedés esetén távolítsuk el azt egy száraz puha ruhával és tároljuk tovább a fent említett módon.
A csomag felbontása után súlyveszteség lehetséges.
ENERGIAÉRTÉK:
Energia: 2107 kJ / 503 kcal
Zsir: 43,1 g, melyből telített zsírsav: 17,7 g
Szénhidrát: 2,0 g , melyből cukor: 0,9 g
Fehérje: 22,2 g
Só: 3,4 g
100 g termék 144 g szürkemarhahús felhasználásával készült.
Sie müssen angemeldet sein um eine Bewertung abgeben zu können. Anmelden
